パーカー【93＋点】!! スペイン南東部マンチュエラのテロワールを表現した、素晴らしきオーガニック赤ワイン!!
自然派ワイン好きの皆様、パーカー高評価赤ワインファンの皆様、そしてフルボディ赤ワイン好きの皆様に自信を持ってオススメ!!
標高750mの高地畑で育った樹齢50年の古木シラー、ボバル、ガルナッチャのブレンド!! しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤!!
シリアスで完成度の高い一本!! 冷涼な北部銘醸地の高級ワインに匹敵する品質、しかしマンチュエラのテロワールと品種の特性がしっかりと表現された唯一無二の赤ワイン!!

スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑から収穫したシラー、ボバル、ガルナッチャをブレンド。樹齢は50年と古木で、完全有機栽培（EU認証取得済）のオーガニック赤ワインです。

造り手フィンカ・サンドーバルは、テロワールを重視するスペイン最高峰の生産者集団［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴを確認しながら、実際にワインを味わってみてください。

パーカー【93＋点】!!
ペニン【92点】!!

素晴らしいオーガニック赤ワインを発掘いたしました。

自然派ワイン好きの皆様、パーカー高評価赤ワインファンの皆様、そしてフルボディ赤ワイン好きの皆様、どうぞお見逃しなく!!
その名も、


　　［フィンカ・サンドーバル・サリア・オーガニック　2022］。


スペイン南東部マンチュエラから発掘したこのワイン、なんとこの2022年ヴィンテージが、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワインアドヴォケイト］において、見事【93＋点】を獲得しています。

本国スペインでも評価は高く、最も権威あるワインガイド［ギーア・ペニン］において【92点】を獲得。

とにかくこのワインの中身が素晴らしいのです。スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑で栽培された、樹齢50年の古木シラー70％、ボバル20％、ガルナッチャ10％のブレンド。しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤ワインです。

造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。

フィンカ・サンドーバルは、スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。これはスペイン最高峰の生産者集団で、加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴを確認しながら、実際にワインを味わってみてください。

紫を帯びた濃密なガーネット色。カシス、桑の実（マルベリー）、ブラックベリー、プルーンなどの黒果実がたっぷりと香ります。バルサミコ、カシスリキュール、リコリスやクローブのスパイス、赤い花、奥にほんの微かにエスプレッソの香ばしさとミネラルを感じるシリアスな芳香。とても綺麗でクリーンな香りはオーガニックワインならでは。 口中でも緻密で凝縮した黒果実系の果実味、きめ細かく溶け込んだシルキーなタンニン。酸はシャープに澄みわたり、とても上質で豊富に含まれています。じわじわと広がる旨みと渋みがありながら、しなやかでナチュラル、ピュアな飲み心地。複雑感のあるフルボディの赤ワインですが、過剰な濃厚さや過熟感とは無縁で、すらりと洗練したスタイルの一本です。ミネラル感と快適なビター味、そしてこのシャープな酸が、オーガニックで丁寧に醸されたことを物語っています。

適温は15-17℃。赤ワインのお好きな方なら、冷やし目の温度でイベリコ生ハムやサラミ、マンチェゴなどのハード系チーズのおつまみや前菜とどうぞ。メインにはトマトソースを添えたポークソテー、ミートボール、洋風カツレツなどに合わせてお楽しみくださいませ。ぜひ大きめのグラスを用意して、ゆっくりと時間をかけてお楽しみいただければと思います。

南スペイン産と聞いて想像するのは、色が濃く酸が低めの甘やかな赤ワインですが、このワインはその予想を超越した、シリアスで完成度の高い一本。冷涼な北部銘醸地の高級ワインに匹敵する品質、しかしマンチュエラのテロワールと品種の特性がしっかりと表現された唯一無二の赤ワインです。自信を持ってオススメいたします。

どうぞたっぷりとご体験くださいませ!!

パーカー【93＋点】!!
マンチュエラのテロワールと品種の特性を存分に表現したオーガニック赤ワインです。

たっぷりとお楽しみいただければと思います。

スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑で栽培された、樹齢50年の古木シラー70％、ボバル20％、ガルナッチャ10％のブレンド。しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤ワインです。

造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。

フィンカ・サンドーバルは、スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。これはスペイン最高峰の生産者集団で、加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴを確認しながら、実際にワインを味わってみてください。

フィンカ・サンドーバルはスペイン南東部の産地D.O.マンチュエラからワインをリリースしている生産者です。地中海沿岸の都市バレンシアから内陸に120kmほど入った、カスティーリャ・ラ・マンチャ州クエンカ県レダーニャ村にセラーを構えています。

ワイナリーは1998年設立。シラーとトゥーリガ・ナシオナルを植樹したのを手始めに、この地方固有の黒ブドウ品種であるボバル、モナストレル、ガルナッチャ・ティンタ、ガルナッチャ・ティントレラ、モラヴィア・アグリアの古いブドウ畑を取得し、徐々に所有畑を拡大してきました。現在では所有畑と、コントロール可能な契約畑を合計26ha管理しています。畑は全て標高770m〜1,000mの高地に位置し、有機栽培（EU認証済）を実践しています。

創業以来その評価は非常に高く、フランスの批評家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴの著書『Les plus grands vins du monde（世界の偉大なワインたち）』（2006年刊行）において、365ワイナリーのうちの1社として掲載されました。スペインでは23社しか選ばれず、地元でも大きな話題となりました。

また、ニール・ベケット著『死ぬ前に味わうべき1001本のワイン』 (2008年刊行) においてフィンカ・サンドーバルのワインが紹介されました。

さらに2006年、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏がフィンカ・サンドーバルの［キュヴェ・TNS 2004］に96点を献上。当時は無名のマンチュエラという産地、さらにフィンカ・サンドーバルの名を一気に世界に知らしめ、注目を集めました。パーカー氏が主宰する［ワイン・アドヴォケイト］は、ファーストヴィンテージである2001年以降、ほぼすべてのフィンカ・サンドーバルのワインに対し90点以上を献上しています。

現在ではオーナーが代わり、新たな醸造家によりワイン造りが行われていますが、高樹齢の素晴らしい有機栽培畑とフィンカ・サンドーバルのワイン造りの哲学は継承されています。また、栽培の途絶えてしまった土着品種の復活を試みる動きも開始しているそうです。

また、フィンカ・サンドーバルはスペインのエリート生産者団体［グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員でもあります。フランス・ブルゴーニュの「特級畑（グラン・クリュ）」の概念をスペインに持ち込み、実践しているスペイン最高峰の生産者集団です。大量生産のワインとは真逆を行き、「この畑、この気候、この土壌でしか造れない、テロワールを表現した唯一無二のワイン」を追求しています。この団体に加入しGPEのロゴをラベルに記載するには、非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴをご確認ください。

この［フィンカ・サンドーバル・サリア・オーガニック］は、750mの高地畑で有機栽培にて育った樹齢50年の古木シラー70％、ボバル20％、ガルナッチャ10％のブレンド。土壌は粘土質です。丁寧に手摘みで収穫し、24℃に維持したステンレスタンクで15日間マセラシオンとアルコール発酵を施します。その後300Lのオーク樽に移し、12ヵ月熟成させます。生産本数はわずか25,000本。

この価格でこの中身、自信を持ってオススメいたします。どうぞたっぷりと味わってみてください。