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ドメーヌ・マルグリット・カリヨン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018

【原産国:フランス 主要品種:ピノ・ノワール】18世紀から続く、知られざる実力派ドメーヌが放つ激旨!!どのクラスも高品質だが、このACブルは出色の出来!!ほのかなオークと適度に熟成した果実味のバランスが抜群!!深みのある色調に、黒い果実やプラムに胡椒の複雑な香り!!素直に旨みを感じる、著名ドメーヌにも遜色ない味わいです。
ドメーヌ・マルグリット・カリヨン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018

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商品コード : eva3426

ドメーヌ・マルグリット・カリヨン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018

色・容量 赤750ml
産地 フランス・ブルゴーニュ地方
品種 ピノノワール100%
味わい ミディアムボディ
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販売価格:2,710 円(税別)

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18世紀から続く、知られざる実力派ドメーヌが放つ激旨!!
どのクラスも高品質だが、このACブルは出色の出来!!
ほのかなオークと適度に熟成した果実味のバランスが抜群!!
深みのある色調に、黒い果実やプラムに胡椒の複雑な香り!!
素直に旨みを感じる、著名ドメーヌにも遜色ない味わいです。



[ドメーヌ・マルグリット・カリヨン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2018]



ご紹介のお値打ちブルゴーニュを造った1891年創業 の「ソヴェストル家」は、4世代にわたりブルゴーニュの 高級ワイン産地「ムルソー村」に続く一族。創業当時所 有していた地所はムルソー周辺の6haのみでした。

その後1954年に、「ロジェ・ソヴェストル氏」がドメー ヌを設立。そしてロジェ氏の息子で、1961年生まれの 「ヴァンサン・ソヴェストル氏」が事業を引き継いだの は、1988年、27歳の時。

ちなみに、ヴァンサン氏が当主になってからは、数年で 畑の買収を重ねドメーヌの拡大を図り、北はシャブリか らコート・ド・ニュイ、そしてお膝元付近のコート・ド ・ボーヌと、合計で71haを所有するドメーヌに発展しま した。

さらにヴァンサン氏は、醸造での畑と施設間の距離を考 慮し、創業地ムルソーだけでなくシャブリにも醸造施設 を設けるなど、ワイン造りへの情熱を示しています。

またヴァンサン氏の環境への意識は高く、サステナブル (持続可能な)農業の支持者。そのため、畑では雑草や 害虫駆除に自然による管理を導入、化学物質の使用は最 小限に抑えたリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用し、 一部ではビオロジック(有機農法)の認証も受けています。

そうして出来上がるワインはどれも、ブドウの果実味を 損なわないよう、熟成も新樽率40%を上回らないため、 テロ ワールの特徴を保持しながらも、ストラクチャー がはっき りしたスタイルが特徴です。

そんな知られざる実力派ドメーヌが放つ激旨ACブルゴーニュ!! ほのかなオークと適度に熟成した果実味のバランスが抜群!! 深みのある色調に、黒い果実やプラムに胡椒の複雑な香り!! 素直に旨みを感じる、著名ドメーヌにも遜色ない味わいです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Domaine M. Crillon, Bourgogne Pinot Noir 2018
■色・容量:
赤750ml
■ALC:
13%
■ブドウ品種:
ピノノワール100
■産地:
フランス・ブルゴーニュ地方
■味わい:
ミディアムボディ
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシア)


ご紹介のお値打ちブルゴーニュを造った1891年創業 の「ソヴェストル家」は、4世代にわたりブルゴーニュの 高級ワイン産地「ムルソー村」に続く一族。創業当時所 有していた地所はムルソー周辺の6haのみでした。

その後1954年に、「ロジェ・ソヴェストル氏」がドメー ヌを設立。そしてロジェ氏の息子で、1961年生まれの 「ヴァンサン・ソヴェストル氏」が事業を引き継いだの は、1988年、27歳の時。

ちなみに、ヴァンサン氏が当主になってからは、数年で 畑の買収を重ねドメーヌの拡大を図り、北はシャブリか らコート・ド・ニュイ、そしてお膝元付近のコート・ド ・ボーヌと、合計で71haを所有するドメーヌに発展しま した。

さらにヴァンサン氏は、醸造での畑と施設間の距離を考 慮し、創業地ムルソーだけでなくシャブリにも醸造施設 を設けるなど、ワイン造りへの情熱を示しています。

またヴァンサン氏の環境への意識は高く、サステナブル (持続可能な)農業の支持者。そのため、畑では雑草や 害虫駆除に自然による管理を導入、化学物質の使用は最 小限に抑えたリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用し、 一部ではビオロジック(有機農法)の認証も受けています。

そうして出来上がるワインはどれも、ブドウの果実味を 損なわないよう、熟成も新樽率40%を上回らないため、 テロ ワールの特徴を保持しながらも、ストラクチャー がはっき りしたスタイルが特徴です。

ただ、2016年にドメーヌが所属していた「ベジョ・グル ープ(BEJOT vins & terroirs)」が、「GCFグループ (Les Grands Chais de France)」に買収されたのを機 に、ヴァンサン氏の祖母で歴史的にもドメーヌのセカン ドネームだった[マルグリット・カリヨン]に名称を変更。

ちなみに名称変更後も、かつての総帥ドメーヌに恥じず、 ブルゴーニュ北端の「シャブリ」から、コート・ドール 南端「サントネ村」の広範囲で、特級[コルトン・シャ ルルマーニュ]を始め、ご紹介のACブルゴーニュまで多 くのアイテムを造り、しかもどれもが実に高品質です。

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