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シャトー・ポイヤック 2015

[ラトゥール][ムートン]に隣接する絶好ロケーション!!一級シャトー3つを擁するボルドー屈指の銘醸地の栄えある名を冠しリリースされた[シャトー・ポイヤック]!!カリスマ的凄腕醸造家「ミシェル・ローラン」がコンサルタント!!平均樹齢60年超のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹ブドウ)から仕込まれる、年産僅か2400本の超スペシャルワイン!!ボルドー愛好家の皆さまなら見逃せないはずです。塩・コショウでのシンプルな牛ステーキやローストビーフなどとお楽しみください。
シャトー・ポイヤック 2015

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商品コード : eva3137

シャトー・ポイヤック 2015

色・容量 赤750ml
産地 フランス - ボルドー地方
品種 メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%
味わい ミディアムよりのフルボディ
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※同じ商品でもヴィンテージやロットごとに価格変更になる可能性があります。

販売価格:13,860 円(税込)

希望小売価格:18,260円(税込)


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[シャトー・ラトゥール][ピション・ラランド][ランシュ・バージュ]、
さらには[ムートン・ロートシルト]にも隣接する絶好ロケーション!!
一級シャトー3つを擁するボルドー屈指の銘醸地の栄えある名を冠し
リリースされた[シャトー・ポイヤック]!!
カリスマ的凄腕醸造家「ミシェル・ローラン」がコンサルタント!!
平均樹齢60年超のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹ブドウ)から仕込まれる、
年産僅か2400本の超スペシャルワイン!!



[シャトー・ポイヤック 2015]



ボルドー好きの皆さま!!メドック好きの皆さま!! さらにすべてのワイン愛好家の皆さま、必見です!!

なんと!! 本日のご紹介は、とてつもない好立地を誇る畑所有の シャトーが造る、年産僅か2400本の超スペシャルワイン!!

しかも!! ワイン造りを指導するのは、世界中で100を超えるワイナリーを コンサルティングする、カリスマ的凄腕醸造家「ミシェル・ローラン氏」!!

さらに!! なんとそのヴィンテージは、21世紀を代表する超大当たり年の ひとつ、2015年ヴィンテージ!! 【ワイン・エンスージアスト誌】の【99点】を始めとして、 専門誌が軒並みハイスコア!! このワインも【パーカーポイント90〜92点】の高評価!! そんな、とっておきのワインの登場です!!

その名も、 [シャトー・ポイヤック 2015]!!

ご案内の[シャトー・ポイヤック2015]は、世界的に人気を 博す醸造コンサルタント「ミシェル・ローラン氏」のコン サルタントにより、ボルドー屈指の銘醸地ポイヤックにあ る[シャトー・フォンバデ]の畑で収穫されたブドウから、 特に選ばれたブドウで造られた、特別なキュヴェです。

ちなみに、ガロンヌ河により運ばれた砂利層を基盤とする、 標高15〜22メートルの丘にシャトーが所有する20haの畑は 大きく3つに分かれ、それらは、なんと、 [シャトー・ラトゥール]と[ピション・ラランド]に隣接する区画が4ha、 [ランシュ・バージュ]に沿った区画が3ha、 [ムートン・ロートシルト]の北側に13haの区画と、 超とも言える絶好のロケーション。

しかもブドウの平均樹齢は、なんと60年の超ヴィエイユ・ ヴィーニュ(古樹ブドウ)と、素晴らしいウィンを生む 条件で満たされているのです。

また収穫はすべて手摘みで、9月28日にメルローの収穫を 開始、カベルネは完熟を待ちポイヤックのシャトーでは 最も遅い10月19日まで続きました。 そして、収量は[シャトー・フォンバデ]の37hl/haに対し、 [シャトー・ポイヤック]ではその半分以下の18hl/ha。 このワインではいかに厳しい栽培と選果をしたかがここ に表れています。

収穫したブドウは除梗後、25〜28℃に温度管理した樽で 4〜6週間のアルコール発酵とマロラクティック発酵。 そしてその間、一日に3回のバトナージュと10〜15回の ピジャージュを施すことで、澱が攪拌され、酵母と果汁 の接触を促進し、アミノ酸などの旨味成分をワインに 移しボリュームと厚みをもたらすと共に、オーク成分の 抽出がより調和され果実味も保たれます。 なお、熟成はオーク樽で24ヶ月間。その後、ろ過はせず に瓶詰めしカーヴで保管、出荷に至ります。

そんな1本を当店でも試飲したところ、 『クリアーでやや深みのあるガーネットの色調。濃厚過 ぎないフルーティーとも言えるワインからは、熟した ブラックベリー、ブラックチェリーにカシスなどの黒い 木の実のニュアンスを持つ香りが。さらにほのかなチョ コレートやオールスパイスの風味もあり、それが適度な ボリュームとボディを持つミネラリーな果実味と、 複雑に融合しています。 ストラクチャーはあるものの、ポイヤックのワインでは 香り高く洗練されていて、現時点ではフレッシュでしな やかなフィネスと味わいが余韻にまで続き、口当りの良 さにはミシェル・ローランの手腕を感じます。 このある意味でスタイリッシュなポイヤックは、仔羊も 良いでしょうが、塩・コショウでのシンプルな牛ステー キやローストビーフと楽しみたいものです。』

[シャトー・ラトゥール]と[ピション・ラランド]に隣接する4ha、 [ランシュ・バージュ]に沿った3ha、 [ムートン・ロートシルト]の北側13ha の畑でシャトーが栽培する、樹齢60年の古樹ブドウを、 特に選りすぐって造った[シャトー・ポイヤック 2015]!!

絶好立地とカリスマ醸造家の競演による、年産僅か2400本の 超スペシャル・ポイヤックを、この機会に是非ともご入手 ください。 ボルドー好き、ワイン愛好家の皆さまならきっと見逃せな いはずです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。


Chateau Pauillac 2015
■色・容量:
赤750ml
■ALC:
13%
■ブドウ品種:
メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%
■産地:
フランス - ボルドー地方 - ポイヤック地区
■味わい:
ミディアムよりのフルボディ
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシア)


ご案内の[シャトー・ポイヤック2015]は、世界的に人気を 博す醸造コンサルタント「ミシェル・ローラン氏」のコン サルタントにより、ボルドー屈指の銘醸地ポイヤックにあ る[シャトー・フォンバデ]の畑で収穫されたブドウから、 特に選ばれたブドウで造られた、特別なキュヴェです。

ちなみに、ガロンヌ河により運ばれた砂利層を基盤とする、 標高15〜22メートルの丘にシャトーが所有する20haの畑は 大きく3つに分かれ、それらは、なんと、 [シャトー・ラトゥール]と[ピション・ラランド]に隣接する区画が4ha、 [ランシュ・バージュ]に沿った区画が3ha、 [ムートン・ロートシルト]の北側に13haの区画と、 超とも言える絶好のロケーション。

しかもブドウの平均樹齢は、なんと60年の超ヴィエイユ・ ヴィーニュ(古樹ブドウ)と、素晴らしいウィンを生む 条件で満たされているのです。

また収穫はすべて手摘みで、9月28日にメルローの収穫を 開始、カベルネは完熟を待ちポイヤックのシャトーでは 最も遅い10月19日まで続きました。 そして、収量は[シャトー・フォンバデ]の37hl/haに対し、 [シャトー・ポイヤック]ではその半分以下の18hl/ha。 このワインではいかに厳しい栽培と選果をしたかがここ に表れています。

収穫したブドウは除梗後、25〜28℃に温度管理した樽で 4〜6週間のアルコール発酵とマロラクティック発酵。 そしてその間、一日に3回のバトナージュと10〜15回の ピジャージュを施すことで、澱が攪拌され、酵母と果汁 の接触を促進し、アミノ酸などの旨味成分をワインに 移しボリュームと厚みをもたらすと共に、オーク成分の 抽出がより調和され果実味も保たれます。 なお、熟成はオーク樽で24ヶ月間。その後、ろ過はせず に瓶詰めしカーヴで保管、出荷に至ります。

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