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ドメーヌ・サン・レミィリースリング・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

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ドメーヌ・サン・レミィリースリング・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

アルザスの優良区画からのブドウ、ビオディナミ農法実践のリースリングがこの価格！！ビオディナミ・デメター認証付！！

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商品コード : eva2297

ドメーヌ・サン・レミィリースリング・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

色・容量	白750ml
産地	フランス・アルザス地方
品種	リースリング 100%
味わい	辛口

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販売価格：2,288 円（税込）

希望小売価格：3,080円（税込）

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アルザスの優良区画からのブドウ、ビオディナミ農法実践のリースリングがこの価格！！ビオディナミ・デメター認証付！！

【商品詳細】

スタッフ一同驚嘆の絶品リースリングが驚くべき価格
で新ヴィンテージ登場!!!

【ワイナリー説明】

このワインを造るのはドメーヌ・サン・レミィ。家族経営のワイナリーで、ビオディナミ農法を実践。アルザスの中部～南部付近の銘醸畑を含むに優れた区画の畑を所有するワイナリーです。ワイナリーの場所はヴェトルスハイム村。

このワインに使われる葡萄の土壌は、エギスハイム村のオーセルとヴェトルスハイム村のローゼンベルクという区画。どちらも粘土石灰質土壌です。通常、粘土石灰質にリースリングを植えると固く引き締まった酸味になりますが、このワイナリーはオーガニック、ビィオディナミ農法を実践することによって、石灰質土壌特有の引き締まったミネラルのストラクチャーだけでなく、柔らかさや体になじむような優しさが加わっている印象でした。

そのため、いつまでも飲み続けていたくなるような、親しみやすいワインになっています。

【テイスティングコメント】

当店の試飲の感想は、スタッフ一同、その美味しさに感激。あっというまにボトルが空いたほどです。『温かみを感じる黄色いフルーツ、桃やオレンジなどの果実味、フローラルな薫りがふわっと広がります。味わいは、果実味の凝縮感、すっと立ちのぼるような美しいミネラル感たっぷりのストラクチャー、きゅっと支えるバランスのいい酸味。

奥行のある深く優しい味わいの広がり。体にすっとなじんでいくようです。ドライ過ぎない柔らかい辛口です。温度があがると自然な残糖感をほんのり感じるかもしれませんが、全体的には辛口、と言っていいでしょう。余韻はしばらく言葉をなくしてしまうほど素直に長く続いていきます。』

1～3年位はフレッシュ感を楽しんでいただき、保存状態がよければ、5～7年は熟成の変化も楽しんでいただけます。9～10℃くらいに冷やしてサーブしていただくのがおすすめです。

フレッシュなハーブを使ったアジアン料理などとの相性がおすすめですが、柔らかい味わいなので、色々なタイプのお料理にも合わせてみていただきたいです。
この味わいでこの価格はコストパフォーマンスの高いワインです。。
2015年は比較的温暖なヴィンテージで、より果実味、ストラクチャーがしっかりとしたスケール感のある味わいになっていると感じました。

アルザスの優良区画からのブドウ、ビオディナミ農法実践のリースリングがこの価格は驚きです。