順次ラベルデザインが若干変更になります。お届けのラベルデザインはお選びいただけませんので、何卒ご了承くださいませ。
【お客様へのおすすめコメントはこの一言で決まり!】
遂に発掘!!当店独占直輸入お買い得カバ!!もちろんメチャ旨!!最高コスパ!!英国[デカンター]誌[デカンター・ワールド・ワイン・アウォーズ 2009]銀賞受賞!!
【商品詳細】
カバ生産のメッカ、カタルーニャ州のサン・サドゥルニ・ダノイアの古い畑から収穫されたブドウ使用!!もちろん伝統的な瓶内二次発酵製法で造られています!!この品質でこの価格は絶対お買い得!!
【ワイナリー説明】
スペイン産スパークリングワインの【カバ】は伝統的な瓶内二次発酵製法で造られていますが、手間と時間がかかるためシャルマー方式のスパークよりも高価なものが多いんです。
カバはスペインの原産地呼称の中でも特殊な分類を受けており、製法によって規定が定められている原産地呼称です。よって指定された産地はスペイン各地に複数点在していますが、生産量の95%は地中海沿岸のカタルーニャ州産です。
このカヴァもカタルーニャ州都バルセロナ市の南35キロ、ペネデス地方の中心地サン・サドゥルニ・ダノイアで生まれたスパークリングワイン。サン・サドゥルニ・ダノイアはカバ生産のメッカとも言われ、ほとんどの主要ワイナリーはこの地を拠点としています。
このカバの造り手はカバ・マス・ペレといい、19世紀よりワイン用ブドウ栽培とカバ生産に関わってきた家族経営のカバ・メーカーです。
現オーナーのペレ氏が1992年に自らの名を冠したカバ・メーカーを興し、このワイナリーを設立しました。彼の祖先には、スペインにおけるスパークリングワイン生産のパイオニアで、伝統ある造り手コドーニュ社の醸造責任者を務めていた人物もいます。いわば、代々スペインにおけるカバ生産の発展に尽くしてきた一族なんです。
そんな伝統あるカバ・マス・ペレ・のバリュー・ラインとしてリリースされているのがこのマス・ペレ。マカベオ、チャレッロ、パレリャーダのカバ主要三品種を用いて造られました。瓶内二次発酵、その後12ヶ月間のセラー熟成を経てリリースされます。
2010年5月にこのカバ・マス・ペレのワイナリーを訪れましたが、とてもお洒落で洗練された佇まいにすっかり心奪われてしまいました。バリュー・ラインであるこのマス・ペレにも大変な愛情を注ぎ込み育てていることが分かり、「この繊細で優雅な味わいは、オーナーそしてスタッフのたくさんの愛情から生まれる」ことを再認識してまいりました。
【テイスティングコメント】
まばゆいばかりのパールのような泡がグラスをゆっくり と上ってゆき、華やかなゴージャス感十分!! 柑橘の上品さと若々しさ、それに白桃や洋梨などの 白い果実が凝縮した心地良い香り。
伝統的な瓶内二次発酵製法ならではの、イースト由来の香ばしい香りも微かに感じます。きめの細かい泡がゆったりと口の中に広がり、たちまち贅沢な気分に・・・。白系果実の甘い果実味、豊かで繊細な酸、長い瓶内二次発酵を経た香ばしさ、どれをとってもエレガントで心地良さ最高!!余韻も香ばしさとともに柑橘の綺麗な味わいが長く続きます。この贅沢な美味しさがこの価格で楽しめるなんて、まさに夢のようです!!
もちろん品質はお墨付き!! 英国有力評価誌[デカンター]誌が毎年発表する [デカンター・ワールド・ワイン・アウォーズ 2009] にて、堂々銀賞を受賞!!